Il s'agit d'un rythme pâle, brillant et brillant avec des arômes de pommes vertes, de limon subtil et de tournesol....
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En voyant comment je suis frappé par l'immédiateté de la chair de ce riesling, l'image globale de l'excellence...
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Un style plus fruité, vous devez donc apprécier un soupçon de douceur à la fin, mais un riesling classique du Niagara...
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Le millésime 2015 saisit l'essence de Niagara avec son nez de fruits au melon mûr avec des tons de marmelade au...
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Cela montre toujours une touche de SO2 sur le nez, afin de lui donner de l'air, bien que le palais prenne...
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Bon riesling au airs de kabinett allemand: vif, pur et léger en bouche, arrondi par un reste de sucre, mais très bien...
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J'ai dit à maintes reprises que Cave Spring est probablement le meilleur spécialiste du Riesling de l'Ontario, et tout à fait abordable avec leur Estate à 19 $ et leur CSV à moins de 30 $. Cette version d'entrée de gamme sèche est toujours bonne valeur à 15,95 $. Il y a ici une précision d'équilibre entre RS et l'acidité, donnant l'impression de séparer la différence entre sec et sec. Pomme et agrumes qui jouent aérés en bouche puis cette acidité juteuse et très bonne longueur. Novembre 2017
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