Ce 60/40 mélange de sauvignon blanc et sémillon vient de la région de Margaret River en Australie occidentale. Le blanc de sauv, étant plus aromatique piquant des deux cépages, semble dominer sur le nez, si ce vin est presque aussi herbacée que, par exemple, la plupart des néo-zélandais blancs de SAUV. Les arômes sont de goyave, de la passion, de pamplemousse moelle, et de citron, avec des notes de pomme verte, herbe, miel, biscuits, et sureau. Le sémillon est plus important sur le palais, et contribue pomme plus verte, de citron, et des notes miellées, tandis que les autres arômes répètent. Ce vin est vif, fruité et équilibré, avec le sémillon dompter le blanc de sauv et étoffant le vin un peu. Simple, mais très frais, bien fait, et la nourriture de l'environnement. Dégusté mars 2017.