En un mot, l'équilibre. Eh bien deux, l'équilibre et la brillance. CSV en 2015 prend les rênes de lui-même et se...
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La meilleure mise en bouteille du riesling Cave Spring, issue des plus vieilles vignes du domaine planté à la fin des...
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Le CSV 2015 offre une présence, une profondeur de saveur impressionnante et est le plus puissant des niveaux de...
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C'est un riesling magnifique, subtil, élégant et bien tissé de vignes de 40 ans. Il montre des arômes généreux et...
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Fantastique, avec beaucoup de vie à gauche. Grande complexité vieillie, qualité exceptionnellement élevée. Là où de nombreux rieslings Cave Spring s'appuient souvent sur le citron et l'acide et peuvent être austères, rien de tout cela ne se trouve ici. Riche sans passer pour un chéri
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Nez très aromatique et très attrayant de minéraux et d'essence avec des conseils herbacés et des bouffées d'agrumes à l'orange. Il est sec sur le palais, avec de magnifiques réactions aromatiques et des acides vivants équilibrant la douceur. Excellente longueur de finition. Constamment superbe, année après année. Evalué en mars / 2017.
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