Les vignes de Billaud-Simon sont sur la colline en face de la forêt, avec quatre parcelles qui travaillent leur...
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Arômes classiques du haut: fleurs blanches, fruits verts fermes, caillé de citron crémeux, le tout dans le registre...
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Nez moyen + intensité est élégant avec des arômes de citron citron, de citron vert et de fruits à noyau. La bouche est vive et fraîche avec des acides juteux, de jolis arômes et une excellente longueur en finale. Devrait être mieux dans quelques années. Dégusté avril / 2017.
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