Je ne l'aurais pas cru possible mais le '12 TC Meritage est ouvert pour les entreprises. Le fruit est presque parfait...
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Ceci est si bien fait! D'un millésime riper qui a mis du bœuf dans les rouges du Niagara, ce n'est pas tout à fait...
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Un grand, mûr, poli, mélange substantiel de cabernet de Hidden Bench dans la généreuse millésime 2012, équilibré et...
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La composante cabernet franc (25%) de 2012 Terroir Caché de Hidden Bench est aromatiquement présenté sur le nez...
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Ceci est un excellent exemple de ce que l'Ontario peut produire en un an «parfait». Le prix est très raisonnable pour un mélange Ontario Bordeaux-style de haute qualité. Décanter et lui donner un essai et se préparer à être surpris. J'ai quelques bouteilles de son grand frère, La Brunante, que je suis encore plus excité au sujet de l'ouverture ... en 2020 ou plus. Cela doit encore quelques années de garde.
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De l'excellent cru 2012, c'est un mélange de 46% de Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc et 13% Malbec, offrant grand complexe, plummy, fruits noirs, cassis, chêne sucré, de menthe et de réglisse et de saveurs. Corsé, avec des tanins fermes et acides appétissants sur le palais. Finale longue. Essayez de 4+ ans et va boire pendant une décennie. Dégusté Oct / 2016.
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Un beau style Bordeaux rouge de l'Ontario, un de mes favoris. Doit être décanté maintenant ou attendre quelques années de plus.
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