Une fois de plus en 2015, je ne peux qu’avoir de bons mots pour le sauvignon de Caliterra. Sec, désaltérant, avec de...
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Sauvignon, mais pas trop. Il n'y en a pas de trop que les tons à base de plantes d'asperges ou jalapeno, plutôt...
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Pour un peu plus de 15 $, un sauvignon chilien de bonne facture, typé buis, c'est certain, mais sans être dépourvu...
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J'adore ce vin. Emanque des asperges légèrement sucrées et du jalapeno plutôt que des notes d'asperges concentrées parfois répandues dans les SB du Chili. Une bonne quantité d'agrumes, un mélange de jus et de croûte qui fait un excellent équilibre entre les fruits soutenus par une petite dose de minéral / salinité. Il se rapproche bien, l'équilibre entre les fruits et les légumes se fond bien avec l'acidité / amertume / fruit.
