Ce besoin d'environ trois ans dans la cave, mais il mérite une place là-bas. Cahors peut être désagréable, lacées...
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Cèdre et de menthe sur le dessus, mais le palais vous ramène au classique Cahors et sa verdure, poussiéreux, le tabac...
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Le millésime 2005. Dégusté un près de 9 ans, ce Cahors a vieilli à merveille. Le tanin jeune a encore adouci les saveurs rester complexe et profond. Fruits noirs avec des notes de fumée et de bois. La finition est bonne, mais un peu plus long aurait poussé le score sur 90. Pourtant, 17 A $ vin qui goûte ce bien après près de 9 ans est un vrai bonheur. À boire dès maintenant ou dans les deux prochaines années. Dégusté mai 2014.
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