Quatre ans se sont écoulés depuis la dernière évaluation et la révision de cette question du comté B de B et "Je me...
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Vraiment très bon. Richer pétillante de style qui ne recourt pas au sucre pour lui donner une certaine texture. Cela...
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Ouvert, jeune, plus fruité que biscuité, avec des saveurs de chardonnay évidentes dans le spectre des agrumes mais...
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La cérémonie est une méthode traditionnelle de vin mousseux provenant de plusieurs millésimes faits entièrement de...
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Un autre excellent vin mousseux du comté. Il est un chardonnay pétillant bien équilibré, riche et savoureux, avec des...
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Ce chardonnay blanc de blancs a un nez typique de pomme légèrement meurtri, de lie et de champignon vieilli, avec un...
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Note globale finale accordée par les juges au Concours 2016 des meilleurs vins canadiens. Juin 2016.
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90
Un joli petit pétillant de Chardonnay PEC à la mousse très fine, presque frizzante dans la légèreté de la bulle mais très persistant. La pomme croquante, le biscuit, l'acidité vibrante, la minéralité se mêlent dans un joli paquet qui dure assez longtemps en bouche. J'ai jumelé ceci avec une bisque crémeuse de courge butternut habillée avec des graines de grenade et servie avec du pain frais croûté. L'acidité du Blanc de Blanc était une belle feuille pour la soupe crémeuse et a augmenté la morsure de l'acidité des graines de grenade. Le caractère autolytique du vin nous a fait avaler trop de pain. Très agréable. Janv. 2018.
90
