Nez de laine humide, pêches blanches et dures, farine d'amande, nid d'abeilles. En bouche, riche et opulent. Mêmes pêches blanches, miel, minéralité, la fermentation en barrique ajoute une légère note épicée. Bien équilibré, assez complexe, avec une finition moyenne-plus. Dégusté en février 2018.