Saumon pâle magnifique dans la couleur, le nez est léger et dispose de fraise des bois, des herbes fraîches et de légères notes minérales. En bouche, sec avec des acides fermes jusqu'à la, une finition croustillante (et légèrement grasse) piquante. Les montants de juste de fruits, tendant sur le côté acidulé de la canneberge et un peu moins de fraises mûres. Bien équilibré, cela est un délicieux rose. Grande terrasse pour siroter, mais polyvalent pour le jumelage avec cette quiche de l'été ou au plateau de fromages ainsi. Dégusté Juillet à 2015.