Ces derniers temps, en Ontario, nous avons eu des millésimes cool comme '08 et '11, dans lequel certains pinots délicats et parfumés ont été faites, mais beaucoup ont été maigre et mince. Puis il y avait les millésimes chauds comme '10 et '12, la production de grands pinots fruités, mais certains étaient exagérées et sans acidité (pris trop tard?). Enfin, le «entre-deux» millésimes qui ont frappé le sweet spot, dont '09 est un excellent exemple. Il semble que '13 est un autre exemple, et ce pinot bien nommé affiche l'équilibre que je suis venu à attendre: fruits vierge, la complexité, et suffisamment d'acidité pour être rafraîchissante et la nourriture de l'environnement.