Ceci est une, très sec (brut nature) cava très intense avec une profondeur et complexité. Assez mature, de noisette,...
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Ce fut une annonce courageuse de la LCBO, un vin 50 $ en une catégorie qui dépasse rarement 20 $. Le vin, cependant,...
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Légèrement oxydatif nez de milieu + intensité avec des notes de noisette, pain, pain grillé et de minéraux. Crisp, rappels des arômes minéraux entraîné rejoints par de pamplemousse et de moelle de chaux notes sur le profil de saveur. Beaux, mousse luxuriante. Juste une touche de douceur, mais efficacement sèche due aux acides vives. Long, finition lisse. Dégusté Juillet / 2015.
