Note globale finale accordée par les juges au Concours 2015 des meilleurs vins canadiens. Juin 2015.
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Méthode traditionnelle vin mousseux à partir d'un mélange de 52% de Chardonnay, 41% Pinot Noir et Pinot Gris 7%....
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Une étape importante hausse par rapport à la dernière version de la Spark à mon avis, cette méthode traditionnelle...
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Des notes de citron vert croquantes, presque comme du Prosecco dans sa fraîcheur. Légères notes de pain, mais vraiment tout sur les pommes Granny Smith. Des bulles pétillantes de l'Ontario. Dégusté en mars 2018.
