Palliser a toujours fait pinots puissants et il est la robustesse et le sens rustique conscient de certains...
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Haute-tonique, légèrement volatile, canneberges séchées, cerise, terre sèche et quelques notes curieuses pot pourri....
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Bing cerises, sirop, de roses et de réglisse sur le nez, avec un peu d'une saveur riche en tiges / réglisse. Celui-ci a été faite dans un style plus moderne de vinification, dégageant fruits plus complète et moins des notes de basse-cour, terreuses dont pinot noir est reconnu. Bien équilibré, avec un poids moyen, une bouche poivrée sèche et des tanins agréables. Longue finale de cerise au marasquin. (Www.2ndferment.blogspot.com)
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