Vous connaissez peut-être les ripassos de Valpolicella, ce est la même technique mais avec sangiovese en Toscane. Ce...
Vous devez être connecté pour avoir accès aux notes des chroniqueurs. Vous n'êtes pas membre? Inscrivez-vous!La méthode traditionnelle toscane "de Governo" consiste à refermentation vin fini avec l'ajout d'une partie des...
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