2012 Sprucewood Shores Winery Cabernet Sauvignon, composé de 85% de Sauvignon et 15% Franc qui a été vieilli en fût de chêne pendant 16 mois; a des notes séduisantes de fruits des bois, de mûre, de cerise noire et de prune sur le nez et la canneberge, de grenade et de vanille sur le palais. Il est une lumière à corsé, sec, fruité moyen; acide, avec des tanins de séchage et une finition moyenne. Buvez ce vin avec de la nourriture; les tanins et l'acidité doivent encore se réunir, cave pour quelques années au moins (bouchon à vis enceinte). Mon impression: Rien de spécial, 86 pts. Dégusté en octobre / 14 au «goût de l'Ontario 2014» http://grapeselections.com/taste-ontario-2014/. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy