Avec une ode à Zind Humbrecht, ce mélange de Norman Hardie PEC est très bien dans le modèle alsacien. Le nez est subtil, avec des fruits de pierre de pêche blanche de tel, un peu de melon vert et Granny Smith, et un soupçon de chèvrefeuille. Bouche suit à travers, avec un léger zeste de lime. Acidité ferme tout au long, ce est une finale minérale de longueur moyenne sans être trop austère. A seulement 10,3% ABV, il ya beaucoup de caractère et le corps pour un vin plus léger alcool. Dégusté Février 2015.