Cette version rouge de vin de glace à base de cabernet sauvignon est incroyable. Il jumelé bien avec des truffes au chocolat, mais je rêvais de le verser sur de la crème glacée à la vanille garnie de champagne (Corinthe) raisins. Les composés aromatiques sont des réminiscences de fraises mûres, de la rhubarbe cuite, confiture de petits fruits mélangés et gingembre confit. Une acidité rafraîchissante équilibre riche, bouche visqueuse sentir, et la arrosé de miel intense sur des arômes de fruits hantent la bouche avec une finale longue et rêveuse.