Nez fascinant sur cette appassimento moyennement corsé, avec brassage notes de vinaigre balsamique, crème au beurre, sombre (prune) et de fruits secs (figue et raisin); très chaud et velouté en bouche, avec du tabac et de la cannelle en émergence, mais un peu trop sucré et un peu trop sèche sur la finition décent, compte tenu de sa jeunesse; ensemble une autre offre intéressante et distinctive d'un excellent producteur dans la région émergente la côte sud de l'Ontario.