Boeuf Jeu de porc

Bien que ce soit un vin de valeur, j'étais un peu déçu avec elle. Nez a de belles notes herbacées et terreuses. Goût de cassis folowed par quelques notes de cerises de swwet. Tanins doux noté près de l'arrivée. Fini a été rapide et semble avoir un peu lourd dans l'acide malique. Peut-être besoin d'une certaine fermentation malolactique?