L'entrée de l'équilibre le Vino Nobile de Dei était très juteux, mais en même temps grave et sombre. Au début,...
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J'aime les vins raffinés et élégants de Dei, toujours sans soudure et raffinés, structurés et complexes, ni trop...
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Ce est un très agréable sangiovese. Rubis foncé dans le verre, il présente de belles notes de cerise, de l'anis, de boîte à épices, le tout dans un emballage raffiné. La bouche est pleine à moyen et lisse avec des tanins poussiéreux qui deviennent peluche avec décantation. L'acidité est équilibrée ajoutant à un cadre sécurisé et de faire cette nourriture très sympathique, mais il boit aussi bien en solo. Excellente longueur. Janvier 2015.
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Dégusté en août 2020
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Classique Vino Nobile ... comme un bébé Brunello. Tanins super fine et subtiles complexités. Trucs chic.
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