Fait par récolte bi-annuel du miel. Tend à sec, gingembre, poussiéreux et avec une douceur de bancoulier, comme...
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Mead est certainement un goût acquis, mais si vous ne pouvez pas obtenir assez de les saveurs de chèvrefeuille et de...
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Intéressant ... pas aussi doux que je pensais que ce serait. Certes, peut goûter la cire d'abeille et léger goût de miel. Agréable pour ma première expérience avec l'hydromel.
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Fermenté et vieilli dans des cuves en acier inoxydable. Premières, des arômes de miel secs. Demi-sec en bouche avec des fleurs de lumière et des notes de miel. Acidité naturelle prend le dessus au milieu de bouche, tandis que la finale est moyenne-longue. Ce vin fait paire bien et était bien équilibrée avec la Tikka de poulet avec le chutney de mangue. Dégusté Oct/2012.
