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Il s'agit d'un rouge très parfumé, mince et élégant avec de nouveaux arômes de chêne levées de fumée, d'herbes...
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Fabriqué à l'aide de la méthode de ripasso, dans lequel le vin est macéré avec un deuxième lot de peaux de raisins...
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90
Tanins vraiment impressionnant et la structure pour le prix. Cerise, tabac, de cassis, de vanille de chêne fumé, cuir, herbes ... c'est tout là-dedans. Niagara Acidité garde fraîche et équilibrée.
89
88
La Conspiration 2011 est un vin de ripasso style basé sur Cabernet Sauvignon (85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc) du Foreign Affair cave appassimento d'esprit. Le vin est étonnamment mûr donné le millésime - de fruits noirs, floral et des notes d'herbes - pondérées côté acidité fraîche et des tanins souples. Le chêne (14 mois dans une combinaison de fûts de chêne français et américain) est légèrement écrasante, à la vanille et d'épices abondante. La longueur est bonne. Un vin de plaisir à court et à moyen terme. Le chêne intégrera davantage avec le temps.
