Il s'agit d'un formidable riesling 2011 - étroite, juteux et tendu et débordante de saveur. Il a un nez assez levé...
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Un riesling très attrayant et distinctif avec une touche de douceur et beaucoup de piquant d'agrumes. Minéralité...
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Un classique, maigre, bien serré riesling Niagara, avec la société, les acides incisifs compensée par la moindre...
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Cave Spring a toujours fait Niagara Riesling très bien et leur terrasse Beamsville 2011 ne fait pas exception. Plus racé et nerveux par rapport à 2010 compte tenu du millésime, mais c'est ok pour le Riesling. Forte acidité et minéralité compensé les agrumes et en font un vin vraiment alimentaire amical. Janvier 2014.
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