L'un des derniers à sortir de fantastique collection 2009 Pinot Noir de l'Ontario, ce vin a été la peine d'attendre. Le nez est principalement cerise, de framboise et de groseille rouge, avec une belle truculence et un composant minéral lumière qui me rappelle de graphite. Il ya des notes de café et de chocolat au lait là aussi, mais si faible qu'ils viennent après coup. Servi légèrement frais, le palais de ce vin est dominé par les cerises et les framboises noires, et juste un soupçon de canneberges acidulées. Boîte à cigares lumière note du chêne avoir plus d'influence que le réchauffement de vin, ce qui porte à plus de vanille et de notes douces d'épices. Couplez cela avec l'agneau, le bœuf Stroganoff, risotto aux champignons, ou un pain aux noix végétarien.

Moyenne

Couleur grenat pâle. Nez de faible intensité de cerise, de violette, de la terre, et la vanille. , Le corps sec et léger, peu de tanin. Cerise, de terre et de prune sur le palais. À boire dès maintenant.