2009 en Ontario a été l'année de choix pour la production de Pinot. C'est l'un des premiers libéré et il vaut chaque centime et plus. Le Red Paw Pinot Noir, c'est comme voir Pearl Jam en concert. Il ya une attente anxieuse quand vous le voyez dans le verre, une odeur familière dans l'air, et une réalisation intime que sa va frapper chaque note. Prenez une bouteille boire vers le bas, et le faire circuler. Invitez sauvage yeux Mary fou sur et coupler cela avec prosciutto Ontario et certains Upper Canada Cheese Niagara or.

besoin d'une autre année dans la bouteille pour se développer pleinement, mais c'est le meilleur pinot patte rouge que j'ai goûté des bonnes gens de la course de Coyote. un mélange de fruits rouges, de fleurs et de sol des terres agricoles émergent, la bouche est soyeuse, sec et structuré. La finale persiste et l'acidité équilibrée vous prie de garder en sirotant. Quelle belle expression de Niagara Pinot. Voir mon commentaire de la vidéo: http://www.niagarawinevideos.com/2012/10/08/coyotes-run-2009-red-paw-pinot/

Rubis au grenat lumière de couleur avec un nez intense moyen. Positifs: Un Pinot léger de style ancien, avec un bel équilibre entre le fruit et truculence. Pin clair et violettes, canneberge, champignons de champagne, fraise, cannelle, certains cerise tabac à pipe et le thym. Corps de lumière avec des tanins légers, une bonne acidité et une assez longue durée. Points négatifs: Aucun Boisson maintenant sur son propre ou le coupler avec le pâté. Dégusté: 1 janv. 13. HAPPY NEW YEAR! Note: 8,5 / 10, prix: 8,5 / 10, Total: 17.5/20 Out 5 étoiles, je évalué ce vin: 3.5

Commence par une belle complexité, NZ'esque nez qui mène à une bouche encore structuré doux. Agréable, même si peu de aa linéaire. Ce serait une grande valeur à 16 $. Dégusté Septembre 2011.