Je ne me souviens pas d'avoir un Pirramimma que je n'aimais pas, et celui-ci maintient la série en vie. Rubis foncé presque opaque de l'intensité de la couleur à haute nez intense. Le nez montre beaucoup de caractéristiques Zin tels que raisins, pruneaux, dattes, figues, de moka, de cerise tabac fumée de pipe, de cèdre, de vanille, de cassis, de poivre blanc, de violettes

Savoureux, étonnamment subtile ... ensemble excellent!

C'est un vin complexe à plusieurs couches qui offre jusqu'à vague après vague de fruits noirs et secs, notamment de cassis, de cerise noire qui se transforme en prune foncé. Le fruit fort et profond initial est alors maîtrisé par un tsunami de tanin floue, elle-même imprégné de ce fruit. Tout à l'heure aux exigences de vin à boire avec de la nourriture comme ossu bucco, agneau, ou d'autres plats de viande strongish. Ce vin a besoin de dormir quelques années (jusqu'en 2013) avant les véritables équilibre et goût complexité se fondent en une expérience de vin en peluche.

Je n'ai pas encore essayer un vin Pirramimma qui n'impressionne pas. Leurs vins sont denses et puissants mais sans compromettre la complexité et l'équilibre ... quelque chose pour le nouveau monde et les anciens amoureux du monde de vin de même.