Il s'agit d'un jeune cabernet assez fine, tendue et généreuse qui a besoin de temps dans la cave. A ce stade, le nez...
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Voici une entreprise, un peu maigre mais élégant exemple, avec le personnage de cabernet modeste et agréable, juteux...
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Nez est fermé au premier abord - mais après environ une demi-heure ... (perdu le compte), il ouvre bien - baies et de cèdre et de l'alcool. Bouche est med à plein, et vraiment structurée, les tanins sont assez fort pour déchirer la bouche tout de suite! Saveurs de la cabine classique de petits fruits noirs, cassis et de bois. La finition est lisse mais solide. Je dirais que c'est un vin assez grave. Pas de déconner.
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