Le Pluribus 2007 (le vignoble d'altitude la plus élevée de toutes ces parcelles) présente révélateurs caractéristiques Printemps de montagne d'acacia (ou est-il violettes?) Fleurs entrelacés avec liqueur de myrtille, framboise noire, de cassis et de pierres concassées. Un vin d'une grande intensité et la puissance corsé avec une fraîcheur et une délimitation qui sont remarquables, ce vin superbe à boire dans les 25-30 ans ".