Tête de cuvée signifie littéralement «tête mélange", qui dans ce cas peut être un peu trompeuse puisque le vin est purement Chenin Blanc. Le «mélange» se réfère à plusieurs millésimes qui crée un produit conforme dégustation d'une année à l'autre (c'est le secret de Champagne ainsi). Ils ont marqués il Brut (sec) mais il ya une touche de douceur qui est très agréable à côté des notes grillées. Bel équilibre et une grande finition. À 16 $, je serais acheter plusieurs bouteilles de ce à avoir sous la main pour halte-clients. Essayez-le avec ou sans nourriture. (Northof9finewine, Avril 2011)

Citron pâle à la couleur de l'or. Ce chenin blanc mousseux dégage des arômes hespéridée suivie par le pain et les pommes soient légèrement grillées. La bouche est vive avec une mousse agressif moyen, sec mais doux. Saveurs de zeste de citron, de pomme mûre, orange glaçage et brioche sont suivies par une finale grillée / boisé. Im ne sais pas si la cuvée a passé tout moment en chêne, mais quelques notes de bois sont présents sur la finition. Très délicieux avec une touche de caramel qui s'attarde aussi. Profitez avec des hors riches dourves ou de sa propre. Dégusté Juin '11.

C'est un beau cierge magique qui ne blessera pas le livre de poche. Notes de pomme verte dominent le nez. Bouche offre couches de pomme verte, d'agrumes, tandis qu'une légère minéralité en finale. Grande acidité, la nourriture très sympathique. (Goûté Août 2011)

Nez lumineux de pomme verte, de poire et de tilleul. Crisp palais pomme-citron. Finition moyenne. Fantastique pour le prix!