Or avec une touche si cuivre en couleur avec une intensité moyenne

Une des plus belles du Canada - et cohérentes - cierges magiques. Cette dégustation récente était le 2010, dégorgé Mars 2013. Grands bulles persistantes, pas assez fine taille. Couleur jaune doré. Au nez, des tas de pomme à la fraise sauvage et un soupçon de lime. En bouche, la pomme reste, une danse à la fois vert et rouge pomme délicieuse - ce dernier prêt une perception "doux" à ce vin sec. Les agrumes est là aussi, avec beaucoup d'équilibre acide. Notes de levure étaient faibles. Finale est moyenne-plus en longueur, et la mousse n'a jamais cessé. Une grande valeur!

Mélange de 50% de pinot noir, de 45,5% de chardonnay et de 4,5% de pinot gris. Nez très aromatique avec des arômes de biscuit, de pâtisserie, d'agrumes et de pamplemousse avec des notes de melon. Des acides frais et croquants et une mousse fine avec de jolis répliques d'arômes en bouche sèche. Finale longue et nette. Dégusté en mai 2019.

Bonne fête du Canada et nous la célébrons avec ce vin mousseux canadien de BC Estate cultivé à 34,5 % de pinot et à 65,5 % de chardonnay qui a été dégorgé en mai 2022 à partir du millésime 2019, 8 grammes de sucre. Arômes de brioche, de poire et de pomme. Bouche de fraise, de pain grillé, de miel, de silex et d'agrumes.