Magnifique au premier regard, avec sa robe dorée. Le nez est d'une grande expressivité, mêlant fruits confits, fleurs de miel, minéraux et une pointe de crème. À l'aération, une délicate note de silex se révèle, laissant place à une subtile touche pétrolière qui apporte caractère et complexité. La bouche confirme ces impressions avec des arômes vibrants de citron, de fleurs blanches écrasées, de pomme, des nuances de miel, de brioche et une pointe de zeste d'agrumes. Une acidité vive peut déplaire à certains, mais elle structure les saveurs avec une grande finesse. Un délice. Janvier 2026