C'est légèrement fumé, chardonnay non boisé noisette avec une pomme blanc nez doux, tout bien compact. C'est la...
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Avancée, des arômes de bois leesy âgé mènent sur le haut, le masquage de la minéralité sous-jacente. La bouche est...
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Le nez est modérée mais montre des signes de vieillissement lies de levure ainsi que d'une touche de pierre humide....
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Chablis est un satellite de l'appellation française de Bourgogne. Le Chardonnay a ici une minéralité prononcée et la fraîcheur par rapport à ses homologues de beurre dans la Côte de Beaune. Ce premier cru bénéficiera de 2 à 5 ans dans la cave sur lequel il va développer une plénitude en bouche pour équilibrer l'acidité vive en ce moment. Âgés de Chablis est toujours la peine d'attendre.
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