Seule la mencía de la Ribeira Sacra de Galice débute ainsi, et celle de Ponte de Boga est un exemple de tradition....
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C'est un mencia vert acidulé et minéral, plutôt nerveux, aux arômes intenses mais chaud et corsé. Le fruit m'a...
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Des notes de fumée et de champignons séchés ouvrent la bouche sur une expression curieuse, entre réductrice et...
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