De beaux arômes et du volume ici, sombre et basané, épicé-poivré, tandis que le palais chante avec des acides juteux...
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Ce millésime 2022 représente un sangiovese d'une parfaite harmonie, d'un équilibre remarquable du début à la fin. Un...
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Un très bon Chianti Classico de Cafaggio, aux fruits rouges acidulés, aux tanins poussiéreux et à l'acidité subtile. La concentration et la longueur sont excellentes, tout comme la profondeur des saveurs. Il se boit bien dès maintenant, mais je pense qu'une garde de 12 à 18 mois serait encore meilleure. Il devrait se conserver jusqu'à la fin de la décennie. Dégusté en juin 2025.
