Dégusté dans le lot LD062024, Cave Spring continue de produire de très belles bulles de méthode traditionnelle à un...
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Presque entièrement chardonnay avec juste un soupçon de riesling, ce Blanc de Blancs est sans conteste l'une des...
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Note finale moyenne des juges aux National Wine Awards of Canada 2021. Dégusté à l'aveugle en octobre 2021.
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Ce Blanc de Blancs nuancé affiche une pluralité de saveurs de fruits allant des pommes et poires mûres aux citrons et...
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Au fil des 13 années de dégustation du Blanc de Blancs non millésimé, on remarque l'évolution des bulles du...
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C'est un Blanc de Blancs si joli et si franc, qui capture les notes essentielles de pomme, de citron et de brioche...
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Pomme verte croquante et agrumes avec une acidité vive et une mousse fine. Complexe avec beaucoup de finesse et de...
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Serré et nerveux, avec du citron et de l'anis menant la bouche fraîche et vive.
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Je déguste ce vin environ une fois par an et il semble que chaque lot soit meilleur que le dernier de ce vin mousseux...
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92
Or brillant en couleur avec une mousse fine
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Je ne peux que me faire l'écho des commentaires de John et Sara, et j'ajoute que le fruit bien équilibré et minéral de la mousseuse, riche et en bouche de chardonnay exquisément mélangé est vraiment un plaisir à boire, et je ne peux pas penser à un vin mousseux est mieux pour deux fois le prix. Honnêtement, un vol pour un vin mousseux aussi fantastique, fabriqué ici en Ontario.
92
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90
Superbe valeur. Super pour un mousseux de toute façon.
90
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Beau style classique - biscuité, lie avec des notes de pomme mûre. Mousse vive si un peu évidemment. Fonctionne bien avant et avec de la nourriture.
90
