Il s'agit d'un assemblage de 90 % de cataratto indigène et de 10 % de chardonnay, fermenté avec des levures indigènes...
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Il s'agit d'un assemblage souple, presque crémeux, de cataratto et de chardonnay, aux saveurs de fruits à noyau...
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Botanique, savoureux et d'une densité remarquable. Énergie certes, mais pas particulièrement gratifiée par la...
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Encore une fois, le vin est bon, certainement pas exceptionnel, prêt à boire. Dégusté en juillet 2025. Précédent :...
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90
Cet assemblage 90/10 de Catarratto et de Chardonnay présente un nez frais et mûr, d'intensité moyenne à moyennement élevée, aux arômes de fruits du verger, de pomme et d'agrumes citronnés, surmontés de notes minérales et d'herbes sauvages. Moyennement corsé et sec, il présente des arômes épicés qui se reflètent dans le profil aromatique. Il présente une très bonne acidité fraîche, tandis que la longue finale est épicée, minérale et pierreuse. Dégusté en novembre 2024.
88