Medium couleur ambrée. Nez intense de figue, sucre brun, pâte d'amande et bois vieilli. La bouche est sèche, et un bel équilibre. Saveurs du grillées, noix de fumée. La finale est longue vivait avec un savoureux, léger sauce soja note. Je jumeler à merveille avec des styles de savoureux plats asiatiques. Mars 2011.