100 % Rubin et certifié biologique. Le nez frais et parfumé, d'intensité moyenne+ à moyennement élevée, offre de jolis arômes de fruits noirs mûrs, de mûre, de poivre noir, de prune noire et de chêne de cèdre doux accentués de cassis et de notes de terre savoureuses. En bouche sèche, moyennement+ à moyennement corsée, les saveurs de prune noire se superposent à des notes de mûre aux fruits noirs, de cassis, de terre savoureuse et d'épices de chêne doux. Le tout est encadré par une acidité fraîche et des tanins adhérents, jeunes et bien structurés. Le milieu de bouche juteux mène à une finale minérale longue, savoureuse et pierreuse. Dégusté en octobre 2024. Note : 90+ pts