Élevé entièrement en cuve inox, ce vin offre un nez délicat de fruits du verger, de pomme verte et de poire, nuancé de notes minérales de lie dans un profil légèrement acidulé. La bouche, moyennement corsée, est sèche et d'une densité impressionnante, avec une belle texture qui soutient les saveurs d'agrumes, de pomme verte, d'épices poivrées, de terre savoureuse et de poire. L'acidité franche porte les notes de pomme, de poire, de terre et d'épices jusqu'à la finale persistante. Dégusté en mai 2025.