Garganega vraiment jeune dans un état phénolique pré-stabilisé qui semble étouffer temporairement la salinité...
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Le Vignato 2021 présente un côté résolument confit/oxydatif, presque semblable à celui de la marmelade de citron,...
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Dominé par un nez et une saveur de cidre de pomme fermier doux, avec sa note oxydative inhérente. Distinctif. Étonnamment, il s'est bien comporté avec les mets. Dégusté en mars 2025.
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