Ce chardonnay 100 % végétalien est fermenté et vieilli en fût, et fermé par un bouchon à vis. Le nez frais, d'intensité moyenne-élevée, offre de jolis arômes de poire, de pomme et de beurre avec des accents d'agrumes citronnés et de minéralité de silex. Il a un bon poids en bouche sèche et mi-corsée avec des saveurs épicées de poire, de pomme, de légères épices de chêne, de beurre et d'agrumes citronnés. Il présente une bouche vive et texturée avec une bonne structure et une très bonne acidité juteuse, tandis que des notes minérales de lie persistent sur la finale vive et longue. Procurera du plaisir au cours des 4 à 5 prochaines années. Dégusté en avril 2024.