Le pinot noir « clone de Dijon » 2021 de Quails' Gate (fabriqué à partir de matériel végétal sélectionné à l'origine...
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Tout dans ce pinot noir est lié à la patrie, du nom « Dijon Clone » au régime du chêne, dont 28 pour cent de bois...
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Derrière le voile translucide de fumée et la rusticité d'une touche de brett, de délicieux fruits rouges abondent....
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En septembre 2023, j'écrivais : « Le passage aux clones de Bourgogne du pinot noir a commencé dans les vignobles de...
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