Au cours de l'année écoulée depuis ma dernière dégustation, ce vin semble s'être un peu adouci et avoir développé...
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Quelle différence 18 mois peuvent faire pour amener un pinot noir de Tawse dans sa situation de consommation idéale....
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Un pinot frais, relevé, légèrement lactique, maigre et fermement aromatisé aux fruits rouges de Tawse, zeste d'orange...
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Note finale moyenne des juges aux National Wine Awards of Canada 2023. Dégusté à l'aveugle en juin 2023.
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