Un pinot "naturel" à faible intervention, non collé et non filtré, issu de vignobles en coteaux de 25 ans d'âge...
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Le pinot noir de Brouca est appelé "Foulage Gaulois", littéralement "Gallic Treading", une référence aux pieds...
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Ce pinot assez profondément coloré montre une cerise noire mûre assez douce, une subtile épice de noix de muscade et...
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Un style naturel de pinot de Brouca provenant d'un seul vignoble de 25 ans, cultivé biologiquement à Saint-Chinian...
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