Léger, aéré, salé et charmant. Bain minéral de fraise blanche et de cassis, juste assez ombragé et bien que ce style...
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Pinot clones 115 et 777, vendangés un peu plus tôt que le Vivant rosé, pressurage direct, basse pression, extraction...
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Note finale moyenne des juges aux National Wine Awards of Canada 2022. Dégusté à l'aveugle en juin 2022.
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