L'Adega de Penalva est l'une des principales coopératives de la région, avec environ un millier de producteurs...
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La Macération Pelliculaire, littéralement « film » ou macération pelliculaire, est une question d'extraction d'arôme...
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La macération pelliculaire a donné une teinte orangée à ce blanc sec, mais pas aussi manifestement qu'avec les vins...
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Le caractère floral accru est dû à la macération du jus sur des peaux à parts presque égales de cerceal branco,...
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