Governo est essentiellement le même processus que le ripasso utilisé en Vénétie, où des raisins partiellement séchés...
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La méthode Governo de Farnese Toscana est une merveille avec des raisins régulièrement programmés qui se mêlent à...
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Élaboré selon la technique du "governo" consistant à laisser sécher et flétrir une partie des raisins sur la vigne,...
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