De Gualtallary. Magnifiquement parfumé, élégant, raffiné et complexe avec des arômes de minéralité, de noix et de farine accentués de fruits mûrs du verger, de pomme, de poire, d'agrumes citronnés et d'une touche de miel. En bouche, sec et moyennement corsé, il est crémeux et épicé avec une acidité vive. Il est légèrement mielleux avec des pommes cuites au four, des agrumes de citron, des minéraux et de la farine avec quelques tons de noisette sur le profil de saveur. Belle texture en milieu de bouche. Longue, juteuse et succulente en finale avec des notes minérales et de lie persistantes. Dégusté en février 2022.