Biologique et végétalien. Bouchon à vis. Arômes nets, frais et généreux de fruits du verger, de poire, d'agrumes citronnés et de melon, avec des nuances minérales et une bouffée d'herbe. Il est mi-corsé avec une bonne concentration sur le palais légèrement mielleux, mais sec avec une acidité vive et rafraîchissante soulevant les saveurs de pomme, de poire, d'agrumes citronnés et de melon. Juteux, légèrement épicé en milieu de bouche et bien équilibré avec de fines notes minérales de lie persistant en finale, avec une très bonne longueur. Dégusté en janvier 2022.